Ensalada de jícama y zanahoria

Hay días en los que hemos comido mucho, tanto en el desayuno como en el almuerzo y para la cena sentimos que no debemos comer por habernos excedido tanto durante el día. Si te ha pasado eso, no dejes de ver esta receta y regálale a tu estómago un descanso con esta rica ensalada ligera y saludable.

La jícama está llena de vitaminas y minerales. Es una buena fuente de fibra y contiene vitamina C, calcio, potasio, fósforo, hierro, carbohidratos y pocas proteínas y lípidos. Además, es baja en sodio, no tiene calorías de grasa, ni colesterol. Por lo tanto, sirve como un importante ingrediente en muchas recetas saludables.

La zanahoria es rica en betacarotenos, con potentes propiedades antioxidantes, rica en vitamina A, la zanahoria ayuda a proteger de los radicales libres, además de que ayuda a mantener una piel saludable.

Ahora ¡vamos a la receta!

Qué vas a necesitar:

  • Una zanahoria
  • Una jícama
  • Hierba buena
  • Sal y limón.

Cómo se prepara:

Con un rallador, ralla la zanahoria y la jícama, ponlas en un cuenquito, agrega la hierba buena picadita, sal y limón. Y listo, ¡a disfrutar!

¿Más fácil? Imposible.

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