Recetas e ideas saludables para la época navideña.

Se viene una de las épocas más lindas de año, una época llena de mucho color, luces, regalos, y comida. La navidad es una fiesta que nos reúne con la familia y amigos, donde se comparten momentos agradables, se recuerdan muchas anécdotas y cada reunión está acompañada de rica comida.

Todo el mes de diciembre está completamente agendado, lleno de reuniones, cenas, almuerzos, tardes típicas, desayunos y toda clase de compromisos que giran siempre alrededor de la comida.

Hay que reunirse con los amigos de la oficina, con los de la universidad, con los de la iglesia, con los amigos de siempre, con la familia de tu pareja, con los que nos vienen a visitar de otros países, con los de la cooperativa, o los de la asociación a la que pertenecemos, en fin, ¡hay que reunirse con todos! y ver dónde vamos a comer o qué vamos a comer.

Por ello, es típico que para estas fechas, aumentemos unos kilitos de más, lo que considero no tiene nada de malo ya que no creo que uno deba privarse de compartir con la familia y amigos con la excusa de que no quieres engordar. Y decir ¡me voy a poner a dieta en estas fechas! creo que no es muy realista.

Lo que sí creo es que podes idear algún plan para evitar subir mucho de peso y que además te permita alimentarte de manera saludable.

Por eso en el post que hoy te voy a compartir ¡está lleno de ideas muy prácticas! para no aumentar esos horribles kilitos y tres recetas que te pueden ayudar a mantenerte saludable. ¡Sé que te van a encantar!

Toma nota:

  1. Estar siempre hidratada. No dejes de tomar agua ya que eso además de ser de mucho beneficio para tu cuerpo y tu salud, puede en algún momento darte sensación de saciedad lo que evitará que piques por aquí y por allá. Lo que recomiendan es tomar de uno a dos litros de agua y una buena idea para poder estar seguras de cuánta agua tomamos es llevar siempre recipientes de agua de medio litro, esto te ayudará a saber cuánta agua estas tomando en el día, es decir, si quieres tomarte un litro, sabrás que debes tomarte dos de esos recipientes de medio litro.

 

2.Haz ejercicio. Esto te ayudará a liberar toxinas, mantenerte de buen ánimo y a quemar grasas. No necesitas una rutina fuerte en el gimnasio, podes programar en tu día una media hora para salir a caminar o puedes buscar en internet algunas rutinas de cardio para quemar grasas y hacerlas en tu casa. Te voy a compartir el link de un canal de youtube con el que yo hago ejercicios. virtual gym

3.No te saltes ningún tiempo de comida. Muchas veces cometemos el error de no desayunar o no cenar porque hemos comido mucho, pero si te saltas un tiempo de comida, puedes provocarte subidas o bajadas de azúcar que no son nada buenas para tu salud, o también puedes llegar a la siguiente comida con tanta hambre que arrasas con todo y terminas con dolor de estómago y sintiéndote demasiado llena.

4.Controla las cantidades. Cuando tengas una reunión trata de no comerte todo lo que encuentras, controla las bebidas alcohólicas y evita el consumo de sodas. ¡Cuidado con las boquitas, botanas o pasapalitos! Eso puede provocarte que comas más de la cuenta. Intenta no repetirte, con el plato que te sirvan es suficiente. Y si es un buffet, escoge muchas frutas, verduras y las opciones saludables. Recuerda que todas las comidas van acompañadas de postre, así que si quieres comerte ese rico postre tan dulcito, modera lo que comes antes.

5.Organiza tus tiempos de comida. Desde que empiezas a agendar todas tus reuniones podes ir organizando tus comidas, por ejemplo: si sabes que un lunes vas a tener almuerzo navideño, trata el domingo de comer liviano, o poca cantidad de comida, puedes cenar una ensalada o una sopa. Ese mismo lunes, puedes desayunar algo liviano, pero saludable, un plato de frutas, un licuado de avena, entre otros. También la cena de ese lunes la puedes hacer liviana para que no te sientas demasiado llena. La idea de esto es lograr un equilibrio con lo que comes y como lo comes, de esa manera te sentirás mucho mejor.

6.¡Siempre positiva! Muchas veces las cantidades de comida que comemos dependen de nuestro estado de ánimo, así que mantente positiva y no te recrimines o te sienta mal si algo no sale bien. Si un día comiste mucho más de la cuenta, si no pudiste hacer ejercicio, si te comiste dos postres ¡tranquila! No pasa nada, respira profundo y piensa en que mañana tendrás una oportunidad para hacer mejor las cosas. Todos los días son buenos para volver a empezar.

Espero que estas ideas sean de mucha ayuda para ti, compártelas con tus amigas, llévalas anotadas en tu celular para que siempre las recuerdes. Por mi parte las pondré a funcionar todas. Y recuerda que aquí en mi blog encontrarás recetas saludables que puedes preparar para no aumentar esos kilitos de más.

Ahora te comparto estas tres recetas, que las encontrarás en mi blog y que son súper light, súper saludables que las puedes poner en practica desde ya. Te van a encantar.

Haz click en los siguientes enlaces:

Galletas saludables

Ensalada de jícama y zanahoria

pancakes de avena

Galletas saludables con matequilla de maní

La receta de hoy, es un rico y saludable desayuno que te dará una sensación de saciedad y lo mejor de todo no te hará aumentar esas libritas de más que tanto nos molestan.

Seguro ya has escuchado de la mantequilla de maní, que si esta engorda porque está llena de calorías, que si saca espinillas  que no es nada saludable, y muchas más. Pues déjame decirte que la mantequilla de maní tiene consumida con moderación tiene muchos beneficios y yo te los compartiré.

  • Contiene grandes cantidades de fibra, cerca de un 8%.
  • Contiene grandes cantidades de proteína, aproximadamente 24% de su peso.
  • Hierro, que es importante para el buen funcionamiento de los glóbulos rojos.
  • Es perfecta para las dietas, ya que mantiene una sensación positiva de saciedad.
  • Y por el último, ¡es deliciosa!

Toma nota y atrévete a preparar esta rica receta.

Qué vas a necesitar:

  • Galletas de arroz sin sal.
  • Mantequilla de mani.
  • Fresas y guineos (bananos, cambur).
  • Almendras fileteadas.

Cómo se prepara:

Sobre las galletas de arroz, esparce la mantequilla de maní, aproximadamente una cucharadita sobre cada galleta, parte en rodajas delgadas las fresas y el guineo y ponlas encima de la galleta. Agrega las almendras y la canela a tu gusto.

Acompáñalas con una tacita de té y listo, ¡a disfrutar!.

PicsArt_11-28-09.25.18

Pancakes de avena

No podemos negar que uno de los desayunos más ricos son los pancakes, a todos nos gustan y son muy fáciles de preparar. Hoy te comparto esta receta, muy fácil y muy buena en especial si te estas cuidando con los kilitos, si tenes un diábetico en casa o simplemente se te anoja comer sano. Con esta receta no necesitas comprar las mezclas de pancakes que ya viene preparadas, si no que nosotros vamos a preparar la mezcla, sin harinas que nuestro cuerpo no necesita.

Qué vas a necesitar:

  • 3/4 taza de avena en hojuelas
  • 1 huevo.
  • 1/2 taza de leche de almendras. (opcional).
  • canela al gusto.
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva.
  • 2 guineos o bananas.
  • miel.

Cómo se hace:

Pela los guineos y trituralos un poco con un tenedor.

En un cuenco, agrega la avena en hojuelas, el huevo, la canela y el guineo triturado, mezcla bien hasta formar una pasta, agrega la leche, esta le dara un toque de cremosidad, pero no es necesaria.

En una sarten agrega el aceite de oliva y cuando este caliente agrega una cucharada de la mezcla de avena, hasta darle la forma de un pancake. Contínua el proceso hasta finalizar la mezcla,

Agrega miel y almendras para decorar y a disfrutar!!.20150816_092249

Sandwich de nutella

La receta de hoy está demasiado rica y demasiado saludable y más para los amantes del chocolate. La podes preparar de desayuno o de snack o merienda. Estoy segura que te ¡¡encantara!!.

Qué vas a necesitar:

  • un paquete de galletas de trigo.
  • Nutella aproximadamente dos cucharadas.
  • guineo, banano o cambur.
  • semillas de almendras.
  • canela.

Se prepara así:

Toma una galleta y  llénala de Nutella, parte en rodajas muy finas el guineo y agrégalo sobre la Nutella junto con las almendras y canela, toma otra galleta, la llenas de nutela y se la pones encima de la galleta con guineo y listo, ya tenes tu sandwich de nutela. Repite el procedimiento hasta terminar las galletas del paquete.

Acompáñalas con té o café.

Que lo disfrutes.PicsArt_1440860620987

Pastel de plátano

El plátano es uno de los alimentos que puede prepararse de muchas formas, los salvadoreños los comemos, fritos, asados, sancochados, horneados, en empanadas y estoy segura que de muchas otras formas más. Es sin duda un alimento muy rico, alto en potasio, muy energético, y tiene poco contenido de grasa.

Hoy te comparto esta deliciosa receta, posiblemente no sea tan saludable, pero es un gustito que te puedes dar de vez en cuando. Si tienes niños seguramente les encantará. Toma nota!

Las cantidades de esta receta son para 2 personas, así que si tienes un gran equipo que alimentar duplica las cantidades.

Que vas a necesitar:

  • 2 plátanos.
  • 1 taza de frijoles molidos.
  • Queso mozarela.
  • Una cucharadita de aceite.

Cómo se prepara:

Precalienta el horno a 250°.

Quita la cáscara a los plátanos y pártelos en rodajas, en una sartén agrega la cucharadita de aceite y pone las rodajitas de plátanos a asar hasta que estén doraditos por ambas partes. Luego con un tenedor aplástalos hasta formar una masa.

En un refractario para hornear, agrega la pasta de plátanos, luego los frijoles y el queso, así como formando capas. Repite estos pasos hasta formar unas 3 capas de cada uno, la última capa debe ser de plátano. Puedes agregar un poco de queso para decorar.

Mételo al horno por unos 15 minutos a 250°, o hasta que este doradito.

Listo, a comer!!.

PicsArt_1423005087557

Aderezo de aguacate

El aguacate es una de mis verduras favoritos, tiene un sabor suave y fácil de combinar con muchos otros alimentos.

Hoy te voy a compartir un rico aderezo.

Qué vas a necesitar:

  • un aguacate
  • 1/4 de cebolla
  • cilantro
  • medio limón
  • sal al gusto.

Cómo se prepara:

En un procesador de alimentos, agrega el aguacate, la cebolla y el cilantro, mezcla bien hasta que quede una pasta. Agrega el limón y la sal a tu gusto.

Listo!!PicsArt_1421197071633

Sandwich vegetariano!

Una rica y saludable comida siempre sera un sandwich, y aunque el tema de esta receta dice que es vegetariano, tu puedes agregarle jamón o los ingredientes que te gusten, yo te comparto esta idea de como combinar ingredientes.

Las porciones que aparecen aquí son para dos sandwich, puedes duplicarlas para preparar más sandwichs!.

Qué vas a necesitar:

  • 1/2 taza de queso crema o yogur griego natural.
  •  un tomate picadito.
  • 2 cucharaditas de chile verde picadito.
  • 6-8 aceitunas.
  • cilantro picadito.
  • 6 hojas de lechuga.
  • medio pepino en rodajas.
  • 4 rebanas de pan de caja integral.
  • sal y pimienta al gusto.

Cómo se prepara: 

Agrega al queso crema, el tomate, chile verde, aceitunas y el cilantro picaditos. Mezcla bien todo y salpimienta al tu gusto.

Prepara dos tapitas del pan de caja asi: en una tapita hunta el queso crema preparado y en la otra tapita agrega la lechuga y los pepinos, juntalos y listo, a disfrutar!!.

Comparte la receta y dejame saber que te parecio!.

PicsArt_1419374364318 (1)

Tortillas salvadoreñas diferentes.

A todo salvadoreño le encantan las tortillas, o por lo menos a la gran mayoría, además se ha comprobado que es un alimento saludable, integral, lleno de calcio y ácido fólico, entonces porque no comerlas!!

Hoy quiero compartir contigo una idea para darle otro saborcito a las tortillas, es muy fácil y estoy segura que te encantará!!. Animate a preparar esta rica receta y sorprende a tus familiares o amigos.

Qué vas a necesitar:

  • 2 tazas de harina de maíz para preparar tortillas.
  • agua para mezclar con la harina.
  • 4 cucharadas de queso crema.
  • 1/2 taza de queso mozarela o queso petacones rallado.
  • ajo en polvo.
  • pimienta al gusto.

Cómo se preparan:

Agrega el agua poco a poco a la harina hasta obtener una masa no muy seca, agrega todos los ingredientes a la masa, mezcla muy bien todo, si vez que es necesario más agua, agregasela. La idea es que puedas formar bolitas con la masa.

Una vez formadas las bolitas, aplastala con suavidad con tus palmas y con los dedos empieza a darle forma a la tortilla, dandole unas palmaditas como si estuvieras aplaundiendo. No tienen porque quedarte perfectas, así que no te preocupes por eso.

Una vez tengas la tortilla formada en tu mano, agregala a un comal o a una sarten de teflon para que no se te peguen, cocina por ambos lados hasta que tengan un poco de color y listo!!.

Comelas así solas, o con la receta de aguacate que encontrarás aquí en mi blog. Yo las acompañe con frijolitos, tomatada y aguacate.

Prepara esta receta y dejame saber como te quedo.

2014-12-09 17.24.05

Limonada con semillas de chan o chía

Una de mis bebidas favoritas, naturales, es la limonada y estoy segura que conoces muchas formas de prepararla, hoy te voy a enseñar como agregarle nutrientes a tu limonada.

Las semillas de chan o de chía han resultado ser, según nutricionistas expertos, un superalimento ya que es alta en fibra, antioxidantes y ácidos grasos como el omega 3.

Qué vas a necesitar:

  • el jugo de 4 limones.
  • 1 litro de agua.
  • 2 a 3 cucharadas de chan o chía.
  • azúcar al gusto.

Cómo se prepara:

En un litro de agua agrega el azúcar a tu gusto, no te doy una medida exacta pues considero que eso es cuestión de gustos o de cuidados, en mi caso utilizo poquita azúcar pues tengo un diábetico en casa :).

Luego agrega el jugo de los 4 limones y las semillas de chan chía.

Deja reposar por unos 15 minutos y listo! a disfrutar de esta saludable y deliciosa bebida.

PicsArt_1417488590590

Muy salvadoreño…

Te ha pasado que no sabes que cenar, o estas aburrida de las mismas opciones, mira esta rica idea para cenar saludable en especial, muy salvadoreña.

Qué vas a necesitar:

  • 1 Aguacate
  • Cilantro finamente picado.
  • Cebolla finamente picada, la cantidad que desees.
  • El jugo de un limón
  • sal al gusto.
  • Tortillas.

Cómo se preparara:

En un cuenquito mezcla todos los ingredientes y sirvelos sobre las toritllitas calientes.

Si te estas cuidando solo comete una tortilla, pero si te apetece podes comerte las que te gusten. Podes agregarle el queso de tu preferencia, te quedaran deliciosas.PicsArt_1417300702652