Tortillas salvadoreñas diferentes.

A todo salvadoreño le encantan las tortillas, o por lo menos a la gran mayoría, además se ha comprobado que es un alimento saludable, integral, lleno de calcio y ácido fólico, entonces porque no comerlas!!

Hoy quiero compartir contigo una idea para darle otro saborcito a las tortillas, es muy fácil y estoy segura que te encantará!!. Animate a preparar esta rica receta y sorprende a tus familiares o amigos.

Qué vas a necesitar:

  • 2 tazas de harina de maíz para preparar tortillas.
  • agua para mezclar con la harina.
  • 4 cucharadas de queso crema.
  • 1/2 taza de queso mozarela o queso petacones rallado.
  • ajo en polvo.
  • pimienta al gusto.

Cómo se preparan:

Agrega el agua poco a poco a la harina hasta obtener una masa no muy seca, agrega todos los ingredientes a la masa, mezcla muy bien todo, si vez que es necesario más agua, agregasela. La idea es que puedas formar bolitas con la masa.

Una vez formadas las bolitas, aplastala con suavidad con tus palmas y con los dedos empieza a darle forma a la tortilla, dandole unas palmaditas como si estuvieras aplaundiendo. No tienen porque quedarte perfectas, así que no te preocupes por eso.

Una vez tengas la tortilla formada en tu mano, agregala a un comal o a una sarten de teflon para que no se te peguen, cocina por ambos lados hasta que tengan un poco de color y listo!!.

Comelas así solas, o con la receta de aguacate que encontrarás aquí en mi blog. Yo las acompañe con frijolitos, tomatada y aguacate.

Prepara esta receta y dejame saber como te quedo.

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Tortitas de elote saludables

Todos los salvadoreños conocemos las típicas tortitas de elote, tan famosas sobre todo en el mes de Agosto que se ponen tan de moda las atoladas y los festivales del maíz a nivel nacional.

Pero hoy, quiero compartir contigo una manera diferente y saludable de preparar estas ricas tortitas, quedate a ver la receta.

Qué vas a necesitar:

  • 2 elotes tiernitos, conocidas como mazorcas en mi querida Colombia.
  • 1 huevo.
  • 3 tazas de agua, aproximadamente
  • queso mozarela a tu gusto o el queso de tu preferencia.
  • Cilantro bien picadito.
  • un ajo.
  • Aceite de oliva o de canola o el de tu preferencia. Te recomiendo que sea aceite vegetal.
  • sal al gusto.

Cómo se preparan:

Lo primero que tenés que hacer, quitarle la hoja al elote y limpiarlo bien, luego desgrana el elote, lo podes hacer con un cuchillo por eso es importante que este tiernito; una vez desgranado llevalo a hervir en las 3 tazas de agua, junto con el ajo hasta que se habladen. Puede ser que necesites más o menos agua, la medida que debes buscar es que los granos del elote queden cubiertos con el agua, así que ojo con esta medida ;).

Una vez que esten blanditos los granos de elote, escurre y deja enfriar un poco.

Cuando esten frios, mezclalos bien con los demás ingredientes, es decir, el huevo, cilantro, queso y sal.

En una sarten agrega una cucharadita de aceite de oliva, solo para que no se te quemen las tortitas, con una cuchara agrega a la sarten la mezcla de las tortitas y ahí mismo les podes ir dando forma, no tienen que quedarte perfectas, así que no te preocupes por eso.

Fríe por ambos lados y sirve calientitas. Acompañalas con una rica ensalada verde!!.

A disfrutar!!

Prueba la receta y dejame tu comentario.PicsArt_1417300338523

Limonada con semillas de chan o chía

Una de mis bebidas favoritas, naturales, es la limonada y estoy segura que conoces muchas formas de prepararla, hoy te voy a enseñar como agregarle nutrientes a tu limonada.

Las semillas de chan o de chía han resultado ser, según nutricionistas expertos, un superalimento ya que es alta en fibra, antioxidantes y ácidos grasos como el omega 3.

Qué vas a necesitar:

  • el jugo de 4 limones.
  • 1 litro de agua.
  • 2 a 3 cucharadas de chan o chía.
  • azúcar al gusto.

Cómo se prepara:

En un litro de agua agrega el azúcar a tu gusto, no te doy una medida exacta pues considero que eso es cuestión de gustos o de cuidados, en mi caso utilizo poquita azúcar pues tengo un diábetico en casa :).

Luego agrega el jugo de los 4 limones y las semillas de chan chía.

Deja reposar por unos 15 minutos y listo! a disfrutar de esta saludable y deliciosa bebida.

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Muy salvadoreño…

Te ha pasado que no sabes que cenar, o estas aburrida de las mismas opciones, mira esta rica idea para cenar saludable en especial, muy salvadoreña.

Qué vas a necesitar:

  • 1 Aguacate
  • Cilantro finamente picado.
  • Cebolla finamente picada, la cantidad que desees.
  • El jugo de un limón
  • sal al gusto.
  • Tortillas.

Cómo se preparara:

En un cuenquito mezcla todos los ingredientes y sirvelos sobre las toritllitas calientes.

Si te estas cuidando solo comete una tortilla, pero si te apetece podes comerte las que te gusten. Podes agregarle el queso de tu preferencia, te quedaran deliciosas.PicsArt_1417300702652

Agua de apio

Seguramente has probado el apio en ensaladas y en sopas, pero…te lo imaginas como fresco?. Quédate y mira este rico y refrescante fresquito de apio.

Qué vas a necesitar:

  • 6 ramitas de apio, bien lavadas.
  • 1 litro de agua.
  • El jugo de un limón.
  • Azúcar al gusto.

Cómo se prepara:

Licua muy bien el apio con medio litro de agua, cuela para que no te quede muy espeso, agrega lo que queda del agua y el jugo del limón. Endulza a tu gusto.

Y listo, a disfrutar!!.

Prueba la receta y dejame un comentario. PicsArt_1415156044055

Desayuno saludable

Te estas cuidando y no sabes que desayunar?, quédate y mira esta rica, saludable y práctica receta.

Que vas a necesitar:

  • 1 rebanada de pan integral.
  • 1 guineo.
  • Una cucharada de mantequilla de mani.
  • Miel a tu gusto.
  • Coco rallado a tu gusto.

Cómo se prepara:

Pon a calentar la rebana  de pan integral, solo a que medio se caliente, que no se ponga muy tostado, agregas la mantequilla de mani por todo el pan, agrega la miel, luego corta en rodajitas el guineo y colocalo sobre la rebanada de pan, encima agrega el coco rallado y listo, a disfrutar!!.

Prueba la receta y dejame tus comentarios.PicsArt_1414986058056

Tortitas de zucchini al horno

Vamos a iniciar con unas ricas tortitas de zucchini al horno, la receta es muy fácil y súper deliciosa!!.

Qué vas a necesitar:

  • 1 zucchini.
  • 1 huevo.
  • Media cebolla pequeña picada.
  • Queso mozarella, la cantidad que tu gustes. Yo utilice TacoMix de lácteos San Julián, puedes utilizar la marca de tu preferencia.
  • Cilantro picadito.
  • Aceite de oliva.
  • Ajonjolí (opcional)
  • Sal, pimienta y ajo al gusto.

Cómo se prepararan:

Con un rayador, rayas el zucchini y luego en  un cuenquito (bowl, recipiente, tuper como desees llamarlo) agregas el zucchini rallado con los demás ingredientes, mezcla todo y con tus manos prepara las tortitas, podes apretarlas un poco para que el zucchini libere un poco el agua que tiene.

En un recipiente para hornear, agrega un poco de aceite de oliva solo para evitar que no se peguen las tortitas, colocalas un poco separadas entre ellas, agregales el ajonjolí y listo!. Llevalas al horno a 275 grados aproximadamente por unos 20 minutos o hasta que veas que se empiezan a dorar por abajo.

  • Podes sustituir el zucchini por brocoli o espinaca, quedaran igual de saludables!!

Y listo, a disfrutar!!

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